Диета при язве желудка не просто важна, она необходима! Диета благоприятно влияетна условия для заживления язвы в желудке,  также она является одним из самых главных методов лечения. Строгую диету нужно соблюдать, особенно в период обострения болезни. Язва желудка негативно влияет на весь организм человека. Без правильно составленного лечебного рациона лечение просто невозможно.

Рацион при язве желудка.

Меню на каждый день диеты.

Завтрак: 2 яйца всмятку, стакан молока.

Ланч: стакан молока.

Обед: тарелка слизистого овсяного супа, паровое куриное суфле, фруктовый кисель.

Полдник: молочный крем, отвар шиповника.

Ужин: протертая рисовая молочная каша, стакан молока.

На ночь: стакан молока.

Продукты, которые необходимо исключить из рациона.

• консервы;
• мясные блюда (жирные сорта мяса, жареные блюда);
• соленые и острые блюда;
• рыбные блюда (жирные сорта рыбы, жареные блюда);
• колбасы;
• супы (грибной);
• алкогольные напитки;
• мороженое;
• хлеб и хлебобулочные изделия (сдобное тесто, ржаной хлеб, пироги).

Продукты, которые можно употреблять в пищу.

• жиры – сливочное масло (15-20 г в чистом виде и 20-25 г для приготовления блюд), растительное масло (25-30 г). Общее количество жиров в диете не должно превышать 100-110 г; следует учитывать, что 40 г животного жира содержится в продуктах, включенных в рацион.
• супы – молочные крупяные, протертые, слизистые молочные с добавлением протертых овощей (исключается капуста), молочные с измельченной вермишелью или домашней лапшой;
• соусы – белые молочные (бешамель);
• блюда из мяса и птицы – мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица), лучше свежее, свободное от сухожилий и жира (приготовляется в отварном или паровом виде – котлеты, кнели, фрикадели, суфле, пюре, рулет), периодически разрешается нежесткое мясо в отварном виде (куском;)
• хлеб – белый пшеничный, выпечки предыдущего дня или подсушенный (400 г в день), а также в виде сухарей, бисквит, несдобное печенье;
• яйца – всмятку или в виде парового омлета, не более 3 яиц в день;
• ягоды – сладкие сорта (клубника, малина, земляника);
• витамины – сырые овощные и некислые ягодные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.
• блюда и гарниры из круп и макаронных изделий – манная, гречневая, овсяная, перловая, рисовая крупы, каши полужидкие, сваренные на воде с добавлением молока, вермишель макароны отварные;
• молоко и молочные продукты – молоко, сливки, свежая некислая сметана, свежий некислый творог;
• фрукты – мягкие, сладкие и неувяжущих сортов в вареном, протертом или запеченном виде;
• блюда из рыбы – различные нежирные сорта рыбы, лучше речной (щука, судак, окунь), в отварном, паровом, рубленом виде и куском;
• сладкие блюда – крем, желе, кисели, протертые компоты из сладких сортов ягод и фруктов;
• блюда и гарниры из овощей – картофель, морковь, свекла, тыква, кабачки белые в виде пюре паровых пудингов без корочки.

В рубрике: Диеты при заболеваниях